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松茸
2023-01-03 03:50:00
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松茸被誉为“菇中之王”，它“食药同源、药食兼有”,具有很高的营养价值和特殊的药用效果。据分析，鲜品松茸含有谷氨酸、丙氨酸等17种氨基酸,为1.34%；蛋白质1.98%；水分89.5%，脂肪0.29%；纤维2.76%。每公斤鲜品松茸含钙、铁、辛、硒等微量元素167.62毫克；每100克鲜品含维生素B1、B2等维生素0.774毫克，含总糖4.52克、含多糖0.39克。我州松茸生长环境特殊，品质优良，远销东南亚各国。中国食用菌协会授予雅江县“中国松茸之乡”之盛誉，我州松茸年产量大约3000余吨。