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1月，全市主要“菜篮子”产品生产平稳，持续受寒潮天气、新冠肺炎疫情防控对全国范围内主要农产品生产、流通带来的影响，加之春节前消费带动，蔬菜、猪肉、禽蛋、水产品等价格均不同程度上涨。
一、总体情况
（一）全国大范围寒潮，蔬菜价格大幅上涨。据农情监测，本地冬菜在地面积近100万亩，主要品种为白菜、莲花白、棒菜、儿菜、莴笋等。白家市场监测的15个蔬菜品种12涨3跌，1月批发均价2.38元/500g，环比上涨19.33%，其中青椒、冬瓜、圆白菜、生菜涨幅在40%以上。据中国农科院蔬菜研究所专家调研，2020年12月至2021年1月，全国受到三轮持续大范围寒潮影响，南方露地菜预计减产35%以上，长江流域和南方地区50%左右的设施蔬菜受灾。目前成都市场供应的西红柿、青椒等蔬菜主要来自云南、广东、广西等地，产区受冻害影响产量下降；寒潮虽未对本地冬菜造成灾害性影响，但成熟上市期有所延后，双重因素导致蔬菜价格快速上涨。水果供应方面，本地主要上市品种有脐橙、沃柑、春见等晚熟柑橘及冬草莓。随着春节临近，濛阳市场水果交易旺盛，1月交易总量13.23万吨，环比上涨20.91%；苹果、香蕉、柑橘、梨等主要大宗水果月均价2.61元/500g，环比下跌4.03%。
（二）腌腊制作结束，全市猪肉消费显著下降。1月，本地腌腊制作已基本结束，中小学、在蓉高校等开始放假，生猪屠宰和猪肉调入量出现双降。31家屠宰企业月屠宰生猪环比下降28.02%、同比上涨93.81%；全市调入猪肉产品环比下降5.62%、同比上涨75.78%（同比涨幅较大主要是去年春节在1月底，同期发生新冠肺炎疫情）。毛猪收购、猪肉批发、猪肉（去骨一级）零售1月均价分别为18.60元/500g、23.59元/500g、28.66元/500g，环比分别上涨5.20%、6.38%、3.34%；同比分别下跌3.74%、3.35%、6.67%。
（三）河北疫情影响，鸡蛋价格快速上涨。1月，全市主要禽、蛋批发市场交易稳中微幅下滑，三联家禽市场日均交易鸡、鸭、兔469.80吨，环比下降3.17%；西部禽蛋市场日均交易鸡蛋577.03吨，环比下降1.09%。全市鸡蛋批发、零售月均价分别为5.02元/500g、7.51元/500g，环比分别上涨15.16%、8.42%，同比分别下跌5.53%、上涨7.98%；活鸡、白条鸡月均价分别为13.24元/500g、15.46元/500g，环比分别上涨1.52%、3.08%，同比分别下跌5.14%、12.12%。鸡蛋价格自1月17日起出现跳涨，原因一是自2020年4月起蛋鸡加速淘汰存栏不断减少，加之冬季寒潮低温致使产蛋量下降，带动蛋价反弹；二是河北省为产蛋大省，蛋鸡存栏超1.2-1.5亿只，1月中旬发现新冠肺炎阳性病例后外销受阻，带动全国鸡蛋价格波动。
（四）总体行情带动，淡水鱼价格稳中微涨。1月，草鱼、鲤鱼、鲫鱼、白鲢鱼、花鲢鱼月均零售价分别为9.17元/500g、10.30元/500g、10.92元/500g、6.77元/500g、11.33元/500g，五类淡水鱼价格4涨1跌，涨跌幅在-0.12%至0.80%之间；均价9.70元/500g，环比微涨0.43%。
二、近期价格走势及下一步重点工作
今年受疫情防控影响，成都市积极倡导就地过年，预计农产品消费量较往年将明显增长。春节作为“菜篮子”产品消费旺季，受节日消费拉动，预计价格走势是节前波动上涨、节后逐步回落。从本地和外埠基地农产品生产、重要商品储备及社会库存情况，主要批发市场、重点保供企业、益民菜市春节营业情况等方面摸底来看，春节期间全市“菜篮子”产品总体生产稳定，市场供给有保障。
我局认真落实市委市政府、市“菜篮子”工程建设工作领导小组关于春节期间“菜篮子”产品保供工作要求，积极会同发改、商务、市场监管等部门有序组织农产品生产、流通、供应，强化市场监管；围绕“三个明确、三项重点”，抓好保货源、保畅通、保销售、保食安防疫等措施，加大市场供应保障、惠民利民促销等信息宣传力度；发改、商务、农业农村部门近期开展生活物资保障应急预案演练，全力确保春节期间全市重要农产品市场供应做到估计充分、准备充足、价格平稳，市民能够安心留蓉过年。
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