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仙桃（仙人果）
2022-01-19 03:50:00
来源：
康巴传媒网
阅读数：
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甘孜藏区干热河谷地带，多生长仙人掌。仙人掌的果实去刺拨皮后可直接食用，本地人称为“仙桃”或“仙人果”。

仙人掌含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、胡萝卜素及18种氨基酸，营养价值丰富。

食用型仙人掌，不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，含有丰富的钾、钙、铁、铜、多糖、黄酮类物质和低钠、无草酸。长期食用能有效降低血糖、血脂和胆固醇血、化淤、消炎、润肠、美容之功效，是“一种有发展潜力的蔬菜”。

作为保健蔬菜，其营养丰富，含有人体健康所需的多种维生素以及18种氨基酸。具有行气活血、清热解毒的作用，且具有发达的贮水组织。抗逆性强，是一种新兴的绿色保健蔬菜。