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康定香菇
2022-03-21 03:50:00
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康定香菇是利用康定冷凉的气候特点，生产的香菇产品。其具有菇质优，菇柄短，菇盖圆整，出菇均匀、菇体单生，易形成花菇等特点，非常适宜进行花菇栽培管理，同时也适宜普通菇栽培。康定香菇含有蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。其中蛋白质含量在菌类食物中是最高的。氨基酸中有组氨酸、谷氨酸、丙氨酸等18种氨基酸，其中人体必需氨基酸就有7种。香菇中还含有香菇素、胆碱、亚油酸、香菇多糖及30多种酶。